The古座間味ビーチャーズ


沖縄離島、座間味島の自然たち
by furuzamamibeacher
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カテゴリ:アウトドアクッキング( 7 )


流しそうめんパーリー Vol.2

昨日行われました!第2回目!!
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子供たちは大喜び!
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大人たちも大喜び!
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そして、二女は・・・。いつも通り、砂でお化粧!&びちょびちょ!!
ちゃんちゃん。。
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by furuzamamibeacher | 2012-07-15 21:01 | アウトドアクッキング

初!流しそうめん

先日ご近所さんが「なた」を持っていることを発見。
昨年から用意してあった「竹」を真二つに!
長女が親友ときれいに洗ってくれました。
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そして昨日やっと出番がやってきました。
いい感じにセッティングして、イメトレをして・・・。
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それぞれおかずを用意して~、いただきま~~す!
そら流せ~~!
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なかなか楽しいイベントになりました。
今年のアウトドアクッキングの定番になりそうな。
いやなるはず!!
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by furuzamamibeacher | 2012-05-28 11:38 | アウトドアクッキング

はっぴぃーばーすでぃ みほちゃん

b0084378_2056482.jpg昨日はバイトの「みほちゃん」のバースディでした。一日遅れで我が家で「バースディアウトドアクッキング」!
オイラが座間味に来た時には幼児だった「ロッキー」(民宿めんそーれざまみの六男坊)が今では好青年となり、お店を手伝って貰っています。
b0084378_20565952.jpgまたまた見たこともない虫がお祝いに駆けつけてくれました!バッタ系だとは思うけどこんなに緑色系が全くないので、全く判りません・・・。
b0084378_205798.jpgそして初めて本島で注文した「バースディケーキ!」友達に教えてもらったお店で名前は覚えてないけど、甘いのが不得意なオイラも美味しくいただけました!ありがとう!お店の皆さん!!
ロウソク以外に花火まで付けてくれました。。。

どうやら3歳の娘は「ロッキー」の事がお気に入りのようです。
オイラと当時「5歳だったロッキー」の出会いと、「・・・」のお話しはまた何時の日か・・・!?
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by furuzamamibeacher | 2008-07-09 21:03 | アウトドアクッキング

今シーズン2度目の秋刀魚パーリー!!

今年2度目の秋刀魚が北海道より50匹到着!
25匹を1時間半ほど掛けて、刺身状態に!

刺身(ショウガしょう油と山ワサビしょうゆで!)
酢味噌和え(当然赤だし八丁味噌味)
カツオのたたき風(庭の四季柑もたらし。。)

残り25匹を塩焼きに!

b0084378_23595142.jpg今回は従兄弟が来るという事で突然の思い付きでした。来てくれてありがとう~。君が来なかったら今年は1回しか食べなかったかもね・・・。
b0084378_00570.jpg刺身シリーズ3連発!毎回この辺りの消費が早い!
相変わらず盛り上がってしまい、塩焼きのシーンの写真が無い・・・・・・。とっても美味しかったです~。
参加者、大人8人とちっちゃめの子供3人。残り8匹(42匹消費)!
食べ過ぎかなぁ~??

(後日梅紫蘇焼きと蒲焼で君達を完食するのでご心配なく。。)
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by furuzamamibeacher | 2007-10-25 00:09 | アウトドアクッキング

「鮭ナベイベー」♪

10/18 ざ・まみーずの打ち上げを行いました。
本当はパーラー憩のバイトのフ~コリンの送別会で食べようと思っていたけれど、
到着が遅かったので、急遽まみーずの打ち上げで食べました。b0084378_18304547.jpgこんな大きなメスの鮭が届きました。
b0084378_18312326.jpg冷凍で届き、5時間ほど外に出しておいたけど、内蔵までは解凍出来ず!
こ~~んな大きな卵が入っていました。別名「イクラ」!
b0084378_18321434.jpg数年前から何回かメス鮭を解体しているので、今回かなりたっぷりの「イクラ」が作れました。味もなかなかなものでした!
b0084378_18323581.jpgあまりの美味しさにメンバーの笑顔も・・・!
b0084378_1832555.jpg鮭のホイル焼き!
ホイルを開けて写せば良かった・・・・・・。
b0084378_1833118.jpgベーシスト得意の「チーズの燻製」。これがまた絶品!
燻製3号機、今でも現役です。
b0084378_18333412.jpg鮭のチャンチャン焼き!
これまた上等でした!
ただちょっと味噌がしょっぱかったのが残念!次回はベストな味噌ダレで!

実は塩焼きも用意していたけれど、途中からベースとポッドをいじり始めて焼き台からおいらは離れてしまいました。結局塩焼きは次の日自宅で食べたとさ!自家製座間味の海水から作った塩をふって!!
これまた絶品だったそさ!
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by furuzamamibeacher | 2007-10-21 18:50 | アウトドアクッキング

念願の秋刀魚パーリー

9/12やっと届いた北海道の生サンマでアウトドアクッキング!!海況の影響らしく予定日より遅れる事約1週間。念願の秋刀魚が届きました!!
トータル50匹!送料込みで5000円弱!出荷から到着まで沖縄の離島で翌日!!素晴らしく便利になった日本の輸送システムです。結構大振りのサイズで刺身も全く問題なく美味しく頂けました。
b0084378_0431046.jpgおいらが秋刀魚を焼くのに夢中で、ふと気が付くと人がいっぱい居ました。こんなに誘ったっけ??当然のごとく椅子が足りませ~ん。
b0084378_0432837.jpg優秀なアルバイトのFこりんもご機嫌の様子。
b0084378_043474.jpg娘達もご機嫌の様子。仕事しながらの仕込みだし、準備から調理までハードな1日だったけど、この笑顔で疲れも吹き飛ぶぜぃ!!
25匹おろして、刺身と酢味噌和えとカツオのたたき風にしました。勢い良く消化されていったようです。
b0084378_044190.jpg残り25匹を本命の「塩焼き!」ここで脇役の「古座間味沖で採ってきた海水から自作したとっても美味しい塩」登場!トータル10リットルの海水から塩を作ったけど、お店の天ぷらやおにぎりで使っていたので半分くらいに減ってました。。君はこの日のためにおいらに塩にされたのさ!ありがとう。

b0084378_0442094.jpg後半はみんな大好きな花火で幕を閉じました。
私は久し振りの「越の寒梅」に完全にもっていかれ、後片付けもそこそこにトイレで寝ちゃったとさ。。
おしまい
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by furuzamamibeacher | 2007-09-14 01:06 | アウトドアクッキング

阿佐区子供達BBQ

8/30 
夏休みの終わりに阿佐区の子供達のBBQがありました。
家の子などはまだ幼稚園にも行っていないけど子供が少ない地区なので、
今回は特別に参加で~す。
b0084378_024670.jpgカッコイイ月が阿佐の港の向こうから出てきた。
b0084378_03697.jpgさんざん焼き台を担当し、良い感じで酔っ払っていたからか・・・?ピントが月にドンピシャ!結構お気に入りの写真です。

b0084378_03262.jpg200本の花火が瞬く間に消費されていきました。花火って楽しいねぇ~。
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by furuzamamibeacher | 2007-09-14 00:12 | アウトドアクッキング