The古座間味ビーチャーズ


沖縄離島、座間味島の自然たち
by furuzamamibeacher
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
カテゴリ
以前の記事
フォロー中のブログ
リンクたち
タグ
最新のトラックバック
ヘリーハンセン
from ヘリーハンセン
癒しと力を与えられる島
from hizoo1999の日記
秋刀魚の美味しい選び方
from きっと日刊じゃんくま新聞
おしりかじりむし
from おしりかじりむし
沖縄そばって・・・
from 沖縄病患者に送る沖縄病の処方箋
ライフログ
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧

「鮭ナベイベー」♪

10/18 ざ・まみーずの打ち上げを行いました。
本当はパーラー憩のバイトのフ~コリンの送別会で食べようと思っていたけれど、
到着が遅かったので、急遽まみーずの打ち上げで食べました。b0084378_18304547.jpgこんな大きなメスの鮭が届きました。
b0084378_18312326.jpg冷凍で届き、5時間ほど外に出しておいたけど、内蔵までは解凍出来ず!
こ~~んな大きな卵が入っていました。別名「イクラ」!
b0084378_18321434.jpg数年前から何回かメス鮭を解体しているので、今回かなりたっぷりの「イクラ」が作れました。味もなかなかなものでした!
b0084378_18323581.jpgあまりの美味しさにメンバーの笑顔も・・・!
b0084378_1832555.jpg鮭のホイル焼き!
ホイルを開けて写せば良かった・・・・・・。
b0084378_1833118.jpgベーシスト得意の「チーズの燻製」。これがまた絶品!
燻製3号機、今でも現役です。
b0084378_18333412.jpg鮭のチャンチャン焼き!
これまた上等でした!
ただちょっと味噌がしょっぱかったのが残念!次回はベストな味噌ダレで!

実は塩焼きも用意していたけれど、途中からベースとポッドをいじり始めて焼き台からおいらは離れてしまいました。結局塩焼きは次の日自宅で食べたとさ!自家製座間味の海水から作った塩をふって!!
これまた絶品だったそさ!
[PR]

by furuzamamibeacher | 2007-10-21 18:50 | アウトドアクッキング
<< 今年も畑作業が始まりました!! "小さな島で 大きな... >>